Schwarztee aus Assam

Assam, der Bundesstaat im Nordosten Indiens, besteht hauptsächlich aus dem breiten Tal des Brahmaputra. Die Quelle diesen Stroms entspringt in Tibet und befördert während der Monsunzeit riesige Wassermassen. Hier findet der Tee sein bevorzugtes Klima. Es ist feucht und warm und der Boden ist sehr fruchtbar. Die Erste Ernte-Periode beginnt nach der Winterpause im Februar. Anders als beim Darjeeling bringt jedoch die zweite Ernte-Periode die hochwertigsten Tees hervor. Dieser zeichnet sich durch seinen malzigen und kräftig-aromatischen Geschmack aus.