Grüntee aus China

Erste Aufzeichnungen über den grünen Tee gibt es im 1. Jahrhundert n. Chr. Der chinesische Gelehrte Gan Lu brachte den Teesamen von einer Reise aus Indien mit. Ca. 200 Jahre wurde der grüne Tee als Arzneimittel in Form einer Suppe verwendet. In manchen Gegenden wird diese Teesuppe mit einheimischen Gewürzen noch heute zur Vorbeugung vieler Krankheiten gegessen. Erst später verbreitete sich der Tee als Getränk und Genussmittel von der Gegend um Shanghai über ganz China. Zuerst nur am Kaiserlichen Hof und für reiche Bürger, empfahl ca. 370 n. Chr. der Kaiser Fukien-ling den grünen Tee zum alltäglichen Getränk. Der Teegenuss erreichte Ende des 1. Jahrtausend seinen Höhepunkt. Bis heute ist der grüne Tee für alle Chinesen ein treuer Wegbegleiter für jeden Tag.